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十大网红养生食品,健康养生的食品有哪些。

日期:2022-06-09 01:51:07浏览次数:11

十大网红养生食品,健康养生的食品有哪些。

健康养生食品有哪些?

燕麦,真的是杂粮界的全能王者。

不仅膳食纤维丰富、蛋白含量高、矿物质含量能打,搭配好了还有控重的效果。

挑起来也没那么多麻烦事儿,常看研究所的小伙伴已经轻车熟路了,分分钟就能从超市货架上挑出最值得吃的那款燕麦片。

图片来源:自己拍的

但是,燕麦身上还有一个好东西。

比燕麦片的营养还要精华,控重效果也更好,你可能压根没吃到 ——

燕麦麸皮

真心建议吃起来

燕麦的绝大多数膳食纤维,特别是有利于控重、控血糖的 β - 葡聚糖,都集中在麸皮中。

此外,麸皮中还含有大量蛋白质、亚油酸,和各种矿物质。

很多人可能没听说过麸皮这个东西,它其实是一层在燕麦壳里,包裹着燕麦谷粒的薄薄的皮。

所有谷物都有自己的麸皮。一粒完整的燕麦应该包含燕麦谷粒(胚芽、胚乳),燕麦麸皮,和燕麦壳。

燕麦胚乳虽然也有不少营养素,但占比较多的主要还是淀粉,膳食纤维及蛋白质等含量较低。

燕麦促进肠道蠕动、排便、控重等等好处, 多数来自于燕麦麸皮。

图片来源:图虫创意

可能有小伙伴表示怀疑,既然燕麦麸皮这么好,为什么没怎么见过这种东西呢?

这是因为,麸皮口感不咋好,吃着剌嗓子,也不太容易冲泡开,对加工工艺有较高的要求。

有些燕麦类的食品加工厂,会选择把大部分麸皮打磨掉,真心浪费!

整体来说,想吃到好吃的麸皮,并不简单。

图片来源:图虫创意

有人听到麸皮两个字,总觉得心里不得劲儿,这东西不是饲料吗?

我对食物的营养没那么高要求,不吃麸皮不行吗?

这可真的是误会大了啊!

首先,把麸皮拿去当饲料,并不是因为它们不好。

一方面受限于当时食品加工技术,没办法让麸皮,变成大众欢迎的食品。

另一方面当时燕麦麸皮的营养价值还没有完全被发现。

但是,今夕不同往日了,现在的燕麦麸皮早就成为健身界和烘焙界的宠儿了,已经不会受再委屈了。(麸皮:臣妾是钮祜禄麸皮!)

图片来源:网络

其次,如果你接受不了麸皮,吃燕麦片当然可以,燕麦片上也会保留一些些麸皮。

但是如果你有控重的需求,想摄入更丰富的营养,或者你想换个口味,给每顿饭多点花样,燕麦麸皮会是一种更优的选择。

这是因为燕麦麸皮含有大量膳食纤维。

其中包括不可溶性和可溶性膳食纤维,能够促进肠道蠕动、增强并延缓饱腹感。

在燕麦麸皮的可溶性膳食纤维中,还有一种很少见的营养素 —— β - 葡聚糖。

不同谷物 β - 葡聚糖含量表

谷物种类

β - 葡聚糖含量

燕麦

2.47% ~ 8.30%

小麦

0.40% ~ 0.71%

青稞

2.36% ~ 6.93%

大麦

2.98% ~ 8.62%

* 含量根据谷物品种不同有差异

β - 葡聚糖具有很强的吸水性和黏性,能够包裹住碳水化合物,减缓食物消化的速度,达到 GI 值降低的效果。

有研究数据显示,富含 4 克燕麦 β-葡聚糖的早餐谷物,可以使餐后血糖降低 38%。

咱们之前科普过,GI 值是指血糖生成指数。

食物的 GI 值越高,饭后的血糖就越容易飙高,同时带来食困、容易长肉、容易饿等问题。

如果能在饮食结构中,加入部分燕麦麸皮这样的低 GI 食物,这些问题能在一定程度上有所改善。

图片来源:图虫创意

可能有小伙伴心动了,又有点担心吃不惯、不会吃。

放心,现在食品加工技术已经大大进步了,燕麦麸皮也可以清香又柔滑。

市面上有很多质量不错的燕麦麸皮产品,我们就筛选出了一款特别值得入手的 ——

想要麸皮好吃又快手

这三点很重要

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市面上能把燕麦麸皮做得好吃的产品并不多。

这款 ManaGI 的燕麦麸皮口感顺滑,不糊嘴,闻起来是一股天然的燕麦清香。

周围的同事尝过之后都忍不住囤上几大袋。

让麸皮变好吃的过程,并不简单。

研发小姐姐和工厂的技术人员挠秃了脑袋,才定下一整套长达 7 小时的生产工序。

01 反复精选、检测,提升麸皮品质

为了提升麸皮的品质,每一包燕麦麸皮都经过 22 道反复精选。

尽可能保留大片的麸皮,把细碎的麸皮粉末和质量不过关的统统淘汰。

零食也能养生,你几种养生的小零食呢?

精选的同时,为了对产品质量进行把控,还进行了 12 次杂质、水分、微生物的检测,优中选优,保证大家吃到的每一口都是精华!

配料只有燕麦麸皮。麸质过敏人群不建议食用。

图片来源:自己拍的

02 蒸煮熟化,让麸皮冲泡就能吃

为了食用更方便,开水冲泡就可以吃,麸皮在工厂都提前进行了蒸煮熟化。

熟化后的麸皮可保留绝大部分营养素,燕麦蛋白的消化率还有所提升,更利于身体吸收和利用。

03 皮芯分离,让麸皮纯度更高

麸皮最难的就是皮芯分离技术,要尽可能多的保留麸皮,去除淀粉。

在多次调整、尝试后,工厂终于找到一个绝密的参数,能在碾磨过程中,让淀粉脱离得更彻底。(悄悄说:这个打磨技术最近在申请专利哦~)

最终得到只有 0.22 毫米薄的燕麦麸皮,这样的麸皮才是成片状的。

上:其他燕麦麸皮,碾磨不足,麸皮成碎颗粒状,连带淀粉较多

下:ManaGI 燕麦麸皮,麸皮更薄,成片状,边缘清晰,连带淀粉较少。

采用皮芯分离技术得到的燕麦麸皮,嚼的时候像在吃藜麦,有粒粒分明的口感。

一口下去,燕麦的清香味扑鼻,每一片麸皮都在舌尖上滑动,这样的早餐,谁不爱!

ManaGI 的燕麦麸皮还通过了权威机构的低 GI 检测认证,GI 值 53.5,妥妥的低 GI。

不仅大人可以吃,这款燕麦麸皮还有低 GI 认证,老人、糖友、孕妈、小孩...... 全家人都能一起吃。

不管你是帕梅拉女孩,还是刘畊宏女孩,吃它,是真的低负担!

燕麦麸皮吃起来也很方便,不用架锅,不用烧水,温水、温牛奶泡了就能开吃。

可以当做早餐,下午工作、学习过程中饿了,又还没到饭点,也可以泡一杯麸皮应急。

而且,这款燕麦麸皮特别贴心,采用了小包分装,每小包 30 克,分量刚刚好,干净又方便。

大包装的燕麦麸皮,每次倒出来都特别不方便,吃不完还容易受潮。

每顿的摄入量都被安排得妥妥的,本懒人真的被感动了!

一小包 30 克仅有 110 大卡,还不到两个苹果的热量。

同时还是妥妥的高蛋白质,高膳食纤维,0 钠含量。

一袋燕麦麸皮里有 10 小包,一组(3 袋)刚好是一个月 30 天的量。

一组开团价只要 49.9 元

一袋才 16.7 元

囤两组不仅能在开团价上再减 5 元

前 2000 名下单

还送 19.9 元的青稞脆片一盒

真的不用担心燕麦麸皮囤太多吃不完。

燕麦麸皮口味清淡,包容性极高,属于百搭型选手。

不管是早餐还是午餐,甜点还是主食,它都可以 ——

燕麦麸皮

怎么搭配都好吃!

如果用开水泡燕麦麸皮,30 秒之后就能吃了,没有黏黏糊糊的感觉。

挖一勺,刚进嘴里的口感很顺滑,仔细嚼一嚼,就会发现里面藏着 Q 弹的小颗粒。

图片中产品为老包装,本次售卖为新包装。

如果你就是喜欢吃浓稠一些的,也可以泡得久一点,让麸皮吸饱水分。

当然这只是最基础的吃法啦,你也可以把下面这些方法收藏起来,每天不重样地吃 ——

01 麸皮糯糯奶

用温热的牛奶,或者豆浆,冲泡麸皮。

这时候可以等一下下,煎个荷包蛋,让每一颗燕麦麸皮都吸饱奶香。

泡好之后白白嫩嫩,奶香燕麦香一口下肚,唇齿间尽是温柔的感觉。

如果懒得热牛奶,也可以把燕麦麸皮和牛奶泡在一起,送进微波炉叮一下。

02 低脂燕麦麸豆乳盒子

找一个干净的小盒子,里面铺一层酸奶,铺一层燕麦麸,再铺一层酸奶。

最上面可以放几片你爱吃的水果(我们放了香蕉),周围撒一些燕麦麸。

放进冰箱,等麸皮和酸奶完美融合。

第二天早上起来就能吃到比 Brunch 网红店还好吃的甜点啦,姐妹吃了直呼让开店的程度!

03 燕麦麸酸奶水果杯

这个有手就能做!

不管家里有什么水果、坚果,都可以和麸皮一起往里酸奶里怼。

搅合搅合,等它和酸奶完美融合在一起后,夏日下午茶小甜点就做好啦,好吃还上镜。

04 麸皮燕麦一家亲

有小伙伴可能觉得光吃麸皮不过瘾,燕麦片可以一起来。

把麸皮和燕麦片一起下锅煮粥,营养翻倍。

或者把麸皮和坚果碎直接撒在燕麦粥上,搅合搅合。

一口下去先是脆脆的坚果,然后是绵软的燕麦粥混合着麸皮独特的质感,好吃到哼歌~

早餐这一碗就够了!

05 麸皮脆脆鲜虾荞麦面

午饭也可以吃麸皮。

煮意面或者荞麦面的时候,撒点麸皮碎,嘬面条也可以快乐又健康。

如果你不喜欢吃面,还可以把麸皮倒进米饭里一起煮,也算是杂粮饭啦!

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一组 = 3 袋 = 30 顿燕麦麸皮

现在开团价 49.9 元拿下

算下来一顿还不到 1.7 元

如果你家里人口比较多,或者有姐妹一起拼单,我们建议囤两组(6 袋)。

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营养全面,价格实惠,618 也不会比这更划算啦!

如您所在地物流受到疫情管控,该商品下单后可能会出现发货延期情况,待物流恢复后我们将第一时间为您配送,如您不想等待可自助申请退款,感谢您的理解和配合。

这个开团价,大家放心冲,这一波不囤真的又要等很久。

合作专家李江涛

食品科学博士

粮食加工师

科学审核张明凯

江南大学食品科学与工程专业在读博士

内容策划煮碗鱼

合作请联系 zhuwanyu@dxy.cn

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十大网红养生食品,健康养生的食品有哪些。

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监制Emma

封面图来源 站酷海洛

以上食品,各具特色,被选为十大最有营养食物,当然是实至名归。由此可见,有营养的食物皆具备抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸、或纤维的优点。

我个人认为最神奇,最养生的食物应该是我们平时可以吃到的食物,而不是整天去想着千年一遇百年一遇的灵芝等等。下面我就说说我们平常可以吃到的,而且养生的食物,养生多靠平时。

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