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凉拌花生芹菜胡萝卜做法大全家常,胡萝卜和芹菜花生拌小凉菜怎么做。

日期:2022-06-09 00:21:07浏览次数:13

调整好后调小火焖煮。煮二十分钟后关火,让花生米泡十分钟,这么做可以充分入味更好吃。加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀,这道凉拌五香花生米做好了,装盘上桌。锅里加少量水,煮开后把粉丝放进去煮一下,煮到能吃的口感马上捞出,再放凉水里过一下,为了口感好,多换两次水降温,处理好后控水待用。切点蒜末、生姜末、小米椒碎,锅内加油烧热,把这三样料放进油锅爆出香味,关火后倒进碗里,用筷子混合均匀。赶紧收藏起来,等过年了做着吃,都是下酒好菜。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。芹菜胡萝卜拌花生的做法:准备好食材。将芹菜切成小段,胡萝卜切成小丁备用。

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胡萝卜芹菜花生米做小菜怎么做

凉拌菜的做法简易易懂,并且能够依据自身的口感自己挑选调味品。花生仁、莴笋、红萝卜均是含有营养元素的食材,拌在一起美味可口。下边大伙儿学习培训一下这家常小菜的具体方法吧!

导语:快过年了,教你4道素食凉拌菜,开胃解腻,比肉菜都抢手,快来学

转眼间已到了腊月,离过年还有二十几天的时间,不知道你家列好春节菜单了吗?每到过年家家户户都会将最好的食物摆上桌,猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等样样有,放在过去的话,到了过年大家都会抢肉吃,而现在日子好了,平常也都吃得很不错,自然不怎么稀罕这些,吃几口就腻了,反倒素菜类变得很抢手,所以想做好一桌好菜,没几个可口的素菜肯定不行。快过年了,教你4道素食凉拌菜,开胃解腻,比肉菜都抢手,快来学!

第一道:凉拌豆腐皮

准备两张豆腐皮,清洗一下卷起来切成细丝,再准备几样配菜,半个红椒、半个青椒、少许香菜,青红椒洗净切丝,香菜洗净待用,大葱切丝待用。

锅内加水,煮开后把豆腐皮倒进锅内焯水,差不多再次煮开就可以捞出了,捞出后不要装盘,不然很容易粘在一起,而是放进凉水碗里,多换两次水最好,捞出控水。

青红椒也可以下锅焯水,时间很短不要太久,和豆腐皮一起放进大一点的盆内,记得豆腐皮一定要控干水,不然后面调味有难度。

开始调味,放入葱丝、食盐、鸡精、白糖、辣椒油、香油,搅拌均匀,这道菜不建议放生抽等有色的料,也不建议放醋,这样调味做出来更好吃。

搅动均匀,让豆腐皮充分入味,再放一点香菜进去搅拌几下就可以装盘了,爱吃辣的话可以配少许小米椒也挺好吃。

凉拌花生芹菜胡萝卜做法大全家常

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一道清爽的凉拌豆腐皮上桌了,别看它很普通,上桌后保准抢手,尤其爱喝酒的人非常喜欢吃。

第二道:凉拌五香花生米

准备少许花生米,事先用凉水泡两个小时,充分吸收水分才能下锅煮,泡好后捞出冲洗一下。再将几片香叶、一两个八角、几个干辣椒、一块桂皮、一把花椒放进碗里洗一下,再倒进锅内,加水煮五分钟。

时间到后把花生米倒进锅内继续煮,煮开后加盐调味,稍微咸一点。调整好后调小火焖煮。

煮二十分钟后关火,让花生米泡十分钟,这么做可以充分入味更好吃。接着准备一点配菜,少许芹菜杆切丁,小半根胡萝卜去皮切丁,下锅焯水断生,冲凉后控水倒进大碗内。

花生米捞出也和芹菜胡萝卜放在一起,开始调味。

加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀,这道凉拌五香花生米做好了,装盘上桌。

第三道:凉拌藕片

准备一小节莲藕,用个头比较细长得最好,这样吃起来更脆嫩,去皮洗净切成薄薄的片,用水冲洗掉淀粉再放清水中泡几分钟。

锅内加水,煮开之后,倒入一大勺白醋,捞出莲藕倒进锅内,持续大火焯水,煮一两分钟即可。

捞出后立即过凉,再用凉水冲洗,控水后倒进大碗内。

调一碗料汁,碗里加入蒜末、小米椒、葱花,锅里烧热油浇进碗内,激发出香味来,有辣椒油直接放辣椒油,没有的话浇油前加一勺辣椒面。

再倒入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀,尝一下味道合适就好,若喜欢白净的藕片,就不加生抽,香醋换成白醋或者白米醋。

调好料汁后倒进藕片中,再放少许香菜进去,混合均匀就可以装盘了,酸辣爽口非常好吃,实在不能吃辣可以不放辣椒。

第四道:凉拌菠菜粉丝花生米

准备一小把菠菜,两块粉丝,少许花生米,菠菜摘好清洗干净,粉丝用凉水浸泡,花生米下锅炒熟盛出放凉。

锅里加少量水,煮开后把粉丝放进去煮一下,煮到能吃的口感马上捞出,再放凉水里过一下,为了口感好,多换两次水降温,处理好后控水待用。

锅里水继续加热,煮开后把菠菜倒进锅内,加少许食用油焯水,煮断生后捞出,再过一下凉水,用手把水分挤掉,千万不要湿哒哒的去凉拌,那样做出来味道很差。

菠菜放进大碗内,粉丝切一刀避免太长,切好放进碗内,再放入炸好的花生米进去。

切点蒜末、生姜末、小米椒碎,锅内加油烧热,把这三样料放进油锅爆出香味,关火后倒进碗里,用筷子混合均匀。

接着加盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖、鸡精,充分搅拌均匀,这道菜就做好了,装盘上桌,看起来好看吃起来美味。

这几道好吃的凉拌菜你都学会了吗?赶紧收藏起来,等过年了做着吃,都是下酒好菜。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

所需原料,泡好的花生米,芹菜,胡萝卜 芹菜洗净去叶子切段 胡萝卜洗净切丁 锅中放水,水开后放入芹菜段焯水 焯好水的芹菜捞出放到凉水中 锅中放水。

辅料:花椒适量、八角适量、香油适量、盐适量。芹菜胡萝卜拌花生的做法:准备好食材。将芹菜切成小段,胡萝卜切成小丁备用。先将洗好的花生放入清水中,再加入八角和花椒一起煮,煮制过加入少量盐。

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