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成都有哪些著名的小吃街,成都小吃街有哪些

日期:2022-06-07 16:43:18浏览次数:20

市井美食一直在人们心中有着很重要的位置,这不仅是因为贴近我们的生活,也是因为我们的味蕾被这些味道所征服。而这家开在成都陕西街菜市场里的小吃店,一道菜就卖了14年,不是回锅肉,而是“回锅鸡”。这家店有名到什么程度呢?要说看一家店的食物好不好吃,那得看周围的邻居买不买账,这家大概就是做到了先征服了左邻右舍的味蕾,因为离得近,左邻右舍经常拿着自家的盆就去了,老远喊一声,老板就做上了,做好再拿盆端回家,直接当下酒菜,巴适的很。因为是三黄鸡,所以口感紧实,里面的肉又不柴,连皮带肉吃的时候,味道和口感一绝。峰度峰云街:这里有独具特色的美食,也是成都吃货们喜爱的地方。

成都有哪些著名的小吃街,成都小吃街有哪些

成都小吃街有哪些?

成都因小吃众多,而在美食界享有盛名。

市井美食一直在人们心中有着很重要的位置,这不仅是因为贴近我们的生活,也是因为我们的味蕾被这些味道所征服。有些美食仿佛在跟吃货们躲猫猫,开在一个不被更多人发现的地方,食客也基本上是左邻右舍,可太好吃了,就藏不住了,比如成都的这家卖鸡肉的小店。

成都最火爆的小吃

川菜有道菜叫“回锅肉”,川渝之外吃过的朋友不知道会不会经常想念,反正我是会的。而这家开在成都陕西街菜市场里的小吃店,一道菜就卖了14年,不是回锅肉,而是“回锅鸡”。这家店有名到什么程度呢?如果你找不到,可以有好几种办法,一种是闻着味寻过去,因为大老远他家的香味就飘出来了,另一种是一路问过去,菜市场里没有人不知道他家。

要说看一家店的食物好不好吃,那得看周围的邻居买不买账,这家大概就是做到了先征服了左邻右舍的味蕾,因为离得近,左邻右舍经常拿着自家的盆就去了,老远喊一声,老板就做上了,做好再拿盆端回家,直接当下酒菜,巴适的很。

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回锅鸡,顾名思义就是要回锅再加工。他家的鸡选择的都是三黄鸡,用大蒜、青椒、花椒、干辣椒等调味先腌制,再煮熟,这时候已经有点颜色了。煮好就可以等待食客的到来,点完单,老板将鸡切成小块,锅中放油,大火烧开,趁着热油将鸡块倒入锅中,快速地爆炒,紧接着放所有的配料,一气呵成。等到这一锅食材散发出香味后,淋上鸡汤,焖煮一会儿,最后大火收汁,大功告成。

出锅的鸡肉并不是发干的,反而有着鸡汤和油脂浸润着,时刻保持着鸡肉的香味。每一块鸡肉在这种浸润下,都显得十分诱人,入口后,香味十足,任何一个部位都带着咸香,咸香中还有着辣味,咸辣过后又是回甘。因为是三黄鸡,所以口感紧实,里面的肉又不柴,连皮带肉吃的时候,味道和口感一绝。

据老板说。他家“回锅鸡”小吃店,原来只是周围的邻居在照顾着生意,后来慢慢越来越火,不少人慕名而来,还接受了很多媒体的采访,让他一个外乡人感受到了成都的热情。最后想说的是,希望在越来越火后,老板还能不忘初心,不要求超越现在,只期望能将现在的味道保持下去。

成都小吃种类繁多,声名远扬今天我就来盘点成都最经典的五大小吃 井井代表自己的口味哦!第五名:龙抄手 四川人习惯把馄饨称做抄手,龙抄手是成都的传统小吃,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌,因而得名。

峰度・峰云街:这里有独具特色的美食,也是成都吃货们喜爱的地方。峰云街位于剑南大道与天府一街交汇处。玉林生活广场:玉林是传统的城南富人区域,遍街的美食、酒吧,烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。

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