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菜苔根怎么做好吃,苔菜根炒肉片的做法,苔菜根炒肉片怎么做好吃。

日期:2022-06-04 04:04:06浏览次数:13

这种蔬菜就是茎用荠菜,也是荠菜的一种,但是外形比较奇特,我们既不吃它的叶子也不吃它的根,而是吃它的梗,也就是茎,最有名的做法就是榨菜,相信大家对榨菜都很熟悉吧。到了第2天,荠菜明显变软了,这时候还要将荠菜挤一下,挤干水分。加盐可以去掉荠菜本身的呛味,这样制作成榨菜之后,只有清脆的口感,味道会更好。准备好一个干净的玻璃瓶,里面要无水无油,可以事先用开水消毒,再用高度白酒消毒,这时候就将荠菜丝加进玻璃瓶中,盖上盖子,放进冰箱里面储存,这样美味爽口的榨菜就制作好了,想吃的时候夹几片出来就行,还可以和其他的菜一起烹饪。不知道大家是否也在生活中遇到这些问题!

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苔菜根炒肉片的做法,苔菜根炒肉片怎么做好吃

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现在大家的生活条件越来越好了,以前可能只爱吃肉,而现在为了健康,更多的是吃一些蔬菜,蔬菜的种类也有很多,比较常见的就有白菜、萝卜、菜苔等等。这种蔬菜,只有南方人才认识,不吃叶子不吃根,清炒、腌制都美味。

苔菜怎么做好吃?

这种蔬菜就是茎用荠菜,也是荠菜的一种,但是外形比较奇特,我们既不吃它的叶子也不吃它的根,而是吃它的梗,也就是茎,最有名的做法就是榨菜,相信大家对榨菜都很熟悉吧。

茎用荠菜的别称有茎瘤芥、包包菜、棒菜、羊角菜、榨菜、青菜头等,是一种两年生的草本植物,是荠菜的一个变种,它的外形比较奇特,茎的基部膨胀,叶子在基部凸起处长出来,就形成了一个瘤状的肉质茎。虽然名字不好看,但是外形好看多了,吃起来很脆嫩,想要保存得更久,还可以加工腌制成榨菜,这也是一种我国的特产蔬菜。

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茎用荠菜的主要栽培地区是在浙江、重庆、四川等偏南方的省市,说起榨菜来,相信大家会更熟悉,比如重庆的“涪陵榨菜”。新鲜的榨菜很鲜嫩,想要四季都吃到,就可以将荠菜加工制作成榨菜,劲道爽脆。下面就给大家介绍一下如何制作榨菜。

食材:生榨菜,辣椒油,生抽,白糖,辣椒粉,姜丝,生抽,蒜,朝天椒。

制作方法:

1、准备好茎用荠菜,如果上面有叶子和根系的话,就要将叶子和根系摘掉,再用水清洗干净,稍微沥干水分之后就切成丝。切好之后放进一个大盆里面,加入适量的盐,用手抓拌均匀,这时候就放进菜篮子里面,下面放一个盆接水,加盐腌制荠菜能让它出水。

2、到了第2天,荠菜明显变软了,这时候还要将荠菜挤一下,挤干水分。加盐可以去掉荠菜本身的呛味,这样制作成榨菜之后,只有清脆的口感,味道会更好。

3、将姜丝、蒜、朝天椒段、辣椒粉、胡椒粉、白糖、辣椒油、生抽都放进去,用筷子搅拌均匀,然后放在通风的地方半天,让榨菜多余的水分继续挥发。

4、准备好一个干净的玻璃瓶,里面要无水无油,可以事先用开水消毒,再用高度白酒消毒,这时候就将荠菜丝加进玻璃瓶中,盖上盖子,放进冰箱里面储存,这样美味爽口的榨菜就制作好了,想吃的时候夹几片出来就行,还可以和其他的菜一起烹饪。

各位亲爱的读者朋友们,大家知道榨菜是怎么制作的吗?如果还知道它其他的烹饪方法,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

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苔菜做成辣炒苔菜好吃。辣炒苔菜的做法如下:主料:苔菜400克。辅料:猪肉15克、干辣椒6克、葱4克、盐3克、生抽5克、鸡精3克、油5克。将苔菜洗净切段,干辣椒切段,葱切斜段,猪肉切条。

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