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单独炒白菜的做法,炒白菜菜谱

日期:2022-06-04 03:46:06浏览次数:13

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。是不是看着很好吃呀~小贴士:斜刀切成片能使菜更好的入味。家常炒白菜的烹饪食材特别少,也是比较容易准备的,咱们将它们准备好了之后,接下来就一块开始家常炒白菜的烹饪吧。为什么要将白菜叶和白菜帮分开呢?白菜帮放到盆中之后加上食盐将它们装扮均匀,放到一旁腌制出水分,水分腌制出来了之后,炒的时候就没有那么多水了,吃起来口感会好很多。这个时候白菜帮就已经腌制出水分了,咱们用力挤干水分将它放入到盘中。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!

单独炒白菜的做法,炒白菜菜谱

白菜怎么炒好吃

干红辣椒爆香。加入白菜快速翻炒至软。倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。是不是看着很好吃呀~小贴士:斜刀切成片能使菜更好的入味。 调料可以根据自己口味调整一下。

白菜是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜,它的价格便宜,口感和味道还算不错,所以很多朋友都比较喜欢吃,而且白菜的做法多种多样,其中最常见的就是炒白菜了。因为白菜的含水量非常高,所以很多朋友在炒白菜的时候就会发现出了很多水,非常影响口感和味道,今天就来跟大家分享一个家常炒白菜的做法,炒白菜不要直接下锅,多加一步,炒出来的白菜鲜嫩脆爽,不出水,一起来看看吧。

【家常炒白菜】

【烹饪食材】大白菜,食盐,大蒜,干辣椒,猪油,生抽

【烹饪步骤】

白菜怎么炒好吃?

1、这样做出来的白菜非常好吃,鲜嫩脆爽不出水,下饭美味又好吃,咱们一起来准备一下家常炒白菜需要用到的烹饪食材,先准备一颗大白菜,再准备适量的食盐,3~5瓣大蒜,3~5根干辣椒,适量的猪油,适量的生抽就可以了。家常炒白菜的烹饪食材特别少,也是比较容易准备的,咱们将它们准备好了之后,接下来就一块开始家常炒白菜的烹饪吧。

2、先将咱们准备好的大白菜取出来,将大白菜在外面不太好的叶片全部去掉,去掉叶片之后,咱们再用刀将它的根部全部切掉,切到根部之后白菜叶就很容易掰成一片一片的叶片了。接下来咱们将白菜叶一片一片地掰下来,然后先放到一旁,接下来再准备一个大碗。

3、在这个大碗中加入适量的清水,然后将白菜叶放进去清洗一下,清洗干净之后咱们将其取出,然后控一下水分。控干水分之后将它放到案板上,然后将白菜叶和白菜帮分开,在切的时候沿着白菜叶和白菜帮的分界处切成V字形就可以了。

4、为什么要将白菜叶和白菜帮分开呢?因为白菜叶和白菜帮的成熟度是不一样的,需要分开炒制,切完之后咱们将白菜叶撕成片放入到盘中,然后再将白菜帮斜刀切成片放到盘中。白菜帮放到盆中之后加上食盐将它们装扮均匀,放到一旁腌制出水分,水分腌制出来了之后,炒的时候就没有那么多水了,吃起来口感会好很多。

5、接下来咱们将准备好的大蒜取出,将大蒜的外皮去掉,然后将其切成蒜片,切好蒜片之后放到一个盘中,再把准备好的干辣椒取出来,用手给它撕成小段和大蒜片放到一块就可以了。这个时候白菜帮就已经腌制出水分了,咱们用力挤干水分将它放入到盘中。

6、锅中放上适量的猪油,然后放入蒜片,干辣椒翻炒出香味,香味出来了之后先加入白菜帮给它翻炒一分钟,一分钟之后咱们加入白菜叶炒至变软,这个时候千万别着急着放盐,过早地放盐,容易让白菜出来更多的水分,白菜叶炒软之后咱们向里面加上适量的生盐和生抽调一下味,一分钟之后关火出锅装盘即可食用。

单独炒白菜的做法,炒白菜菜谱

【小贴士】

1、白菜叶和白菜帮一定要分开炒制,因为它们需要炒制的时间并不相同。

2、最容易出水的部分是白菜帮部分,所以一定要将白菜帮水分腌制出来。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“大叔食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

做法:白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

白菜炒木耳 材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

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