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紫甘蓝菜怎么做好吃法,甘蓝菜怎么给小孩做好吃的。

日期:2022-06-04 03:04:07浏览次数:13

紫甘蓝菜怎么做好吃法,甘蓝菜怎么给小孩做好吃的。

甘蓝怎么做好吃,和什么一起炒好吃

食材 主料 甘蓝菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 把甘蓝菜洗净,切块 葱姜和五花肉切片 锅烧热。

冷天就爱吃肉,各种大鱼大肉进补肯定是少不了的,多吃肉给身体补充能量抵御冬天的寒冷是没问题的,但每一餐也不能少了蔬菜,只有荤素搭配,营养摄入才更健康。很多小朋友就是爱吃肉不爱吃菜,冷天就更不爱吃蔬菜了,每一餐都是无肉不欢的,我们家小朋友也是一样。

但是在众多绿叶蔬菜中,有一样蔬菜我们家小朋友还挺喜欢的,那就是芥蓝。这道菜每次去早茶店都会点上一份,小朋友经常吃,所以很喜欢。平时在家里隔三差五的也会去买一些芥蓝回来吃。芥蓝也叫白花芥蓝、绿叶甘蓝,不同地区的叫法可能不大一样,芥蓝主要是吃的菜苔和嫩叶部分,口感清甜爽脆,爽而不硬,脆而不韧,备受我们当地人的喜爱。芥蓝不仅好吃,营养也是很丰富的,除了含有蔬菜中都有的维生素以外, 它还含有大量膳食纤维,能防止便秘,还能润肠祛热气,对牙龈出血也有一定的改善作用,冷天气候干燥不妨多吃一些。

甘蓝菜怎么做好吃

芥蓝的吃法也有不少,最常见的就是清炒芥蓝、蚝油芥蓝、凉拌芥蓝。搭配一些肉菜一起炒也是很美味的,芥蓝炒牛肉、腊肠等等都是非常开胃下饭的。这里要分享的芥蓝做法是:芥蓝炒腊肉。搭配腊肉一起炒的芥蓝,清香爽脆,腊肉独特的风味,让这道菜特别开胃下饭,每回炒这道菜,上桌孩子专门挑芥蓝吃,盘子里全剩下腊肉了。冷天也要多吃蔬菜,这菜清甜爽脆,和腊肉一起炒,上桌菜比肉抢手;天越冷,儿子越不爱吃蔬菜,但我炒的这道菜,清甜爽脆,孩子爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

【准备食材【:芥蓝适量、腊肉一块。

【配料【:油盐适量、蚝油少许。

——【下面开始制作】——

1、腊肉洗净下锅隔水蒸5分钟,将表面的脏东西和猪毛清洗干净。(这个步骤也可以用水煮的,干腊肉很硬,这样蒸软的腊肉更好清洗和切片)。

2、将处理干净的腊肉切片待用。(这里的腊肉是靠近猪头肉和猪耳朵附近的,看着很肥,其实吃着一点不腻的,口感是脆的很香)。

3、芥蓝洗干净装盘待用,把芥蓝菜梗切开,这样炒的时候更容易炒熟入味。

紫甘蓝菜怎么做好吃法,甘蓝菜怎么给小孩做好吃的。

4、锅里加入适量的清水,水费后将芥蓝下锅焯水够捞起备用。(蔬菜焯水的时候加入少许的盐和油,这样蔬菜的颜色更翠绿)。

5、锅烧热,热锅凉油放入腊肉下锅炒到腊肉变透明。

6、接着加入焯水过的芥蓝下锅一同翻炒均匀,下少许盐和蚝油,提鲜调味,翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:芥蓝炒腊肉就做好啦。芥蓝的口感清香爽脆、爽而不硬,口感清甜,非常好吃,搭配上腊肉一起炒,腊肉独特的清香,荤素搭配,营养更全面的同时, 还很开胃下饭,做法也很简单,三两下就炒一盘了,每回做这道菜上桌菜比肉先光盘,全家人都很爱吃,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

——【Lily美食谈小Tips】——

1、芥蓝在选购的时候选择色泽更翠绿、菜苔比较嫩的口感最好,菜叶发黄就不要买了。

2、除了搭配腊肉,还可以根据个人喜好来搭配牛肉、腊肠、猪肉等等和芥蓝一起炒,也是很美味的。

3、喜欢吃辣的小伙伴可以在油锅里加入大蒜和辣椒一起炝锅爆香,再加入食材下锅炒,也是很开胃下饭的,这里小朋友和老人吃口味比较清淡。


材料:猪皮300g、姜1块、盐1小勺、紫甘蓝1/4个、清水适量。 做法: 猪皮用清水泡2小时,然后清洗干净。 锅内加清水,放入猪皮煮沸后,再煮3分钟。 猪皮取出,把多余的油脂刮干净。

准备一只碗,把白醋和白糖兑1比1(这是我的口味)具体口味姐妹们自己定,喜欢酸的就多点白醋,甜点的就多点白糖 接着热锅,倒油,再把撕好的紫甘蓝放入锅内炒大概半分钟后把大蒜放进去继续炒。

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