空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。 热锅凉油，加入空心菜。 大火翻炒十几秒。 又香又鲜，开胃下饭的空心菜炒好了。这一个办法适用于所有青菜哦。空心菜也是家里经常买来吃的蔬菜，家里一般的做法就是加蒜蓉爆炒。
青椒去蒂去籽，洗净切丝，锅里倒入适量植物油烧热；放入花椒炒香，放入空心菜茎；淋入适量生抽；放入甜椒、青椒，加盖，中火5分钟，调入适量香辣豆豉酱，翻炒均匀后，中火收汁，关火，盛出【豆豉空心菜】做好啦。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
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腐乳炒空心菜
图文 |小耿妈妈
空心菜300克腐乳1块蒜头半只
1. 准备的原料。
2. 空心菜洗净切段，腐乳压碎，蒜头去皮剁碎。
3. 热锅凉油，加入空心菜。
4. 大火翻炒十几秒。
5. 加入蒜沫，腐乳。
6. 继续大火炒匀就可以。
7. 又香又鲜，开胃下饭的空心菜炒好了。
小窍门：
腐乳有咸味，所以不需要再加盐。
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~~ By 小耿妈妈 ~~
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空心菜焯水时，锅里要加盐，这样焯水后的空心菜就会碧绿如初，特别鲜亮。这一个办法适用于所有青菜哦。
空心菜也是家里经常买来吃的蔬菜，家里一般的做法就是加蒜蓉爆炒。空心菜也有很多做法，比如说有些人就直接将空心菜焯下水，然后加点简单的调料凉拌一下，也很清爽开胃。
010-60531203
