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怎么做韭菜炒鸡蛋不腥,韭菜炒鸡蛋应怎样做的好吃

日期:2022-06-04 01:10:07浏览次数:8

韭菜炒鸡蛋食材用量少,只用鸡蛋、韭菜。这是自家种的韭菜苔,特别鲜嫩,买着吃也不贵,2元一斤,用它和鸡蛋简单一炒就是一盘美味家常菜,大人孩子都爱吃。油热后倒入韭菜苔,大火爆炒,这是火候菜,不要炒过火,炒至断生后加适量盐和蚝油翻拌均匀,最后倒入鸡蛋碎。做这道菜很多人对于先炒韭菜苔还是先炒鸡蛋有争议,有人会把蛋液直接倒入韭菜苔中,这样做不但影响菜的美观,鸡蛋也会比较腥,口感比较差,正确的做法是先把鸡蛋炒至8成熟盛出,然后再炒韭菜苔,最后倒入鸡蛋翻炒均匀,这样做好看又好吃。一般人群均能食用。

怎么做韭菜炒鸡蛋不腥,韭菜炒鸡蛋应怎样做的好吃

谁会韭菜炒鸡蛋怎么做好吃?

韭菜炒鸡蛋做得好,火候掌握的到位,其味道胜过肉香,营养丰富。韭菜炒鸡蛋,火功掌握到位。鸡蛋嫩黄,韭菜不老不出水。韭菜炒鸡蛋食材用量少,只用鸡蛋、韭菜。首先韭菜洗净切小段,鸡蛋在碗里打匀。

导语:立秋前后,韭菜西红柿靠边站,用它炒鸡蛋最香,正当季,别不懂吃

马上就要立秋了,除了早晚能感受到秋风的丝丝凉意,白天还是非常炎热的,毕竟还有个“秋老虎”,初秋刚到,余热未消,还要度过一段高温天气才能彻底进入凉爽的秋天。相比三伏天的闷热,秋天的高温多了份干燥,又热又燥,很容易引起上火,饮食还要以清爽开胃为主,少吃辛辣油腻,多吃新鲜蔬菜和水果。下面就和大家分享一道特别适合秋天吃的家常菜,鲜香可口,做法简单,比吃肉还过瘾,学起来吧。

每年立秋前后,韭菜西红柿都靠边站,吃黄瓜都不如吃它,我家最爱吃这道菜,用它炒鸡蛋最香,现在正当季,别不懂吃,看图片能猜出是啥菜吗?它就是韭菜苔,是韭菜长出的一种嫩茎,吃起来清脆香甜,还带有韭菜的清香,并且富含丰富的维生素、膳食纤维和多种营养元素,清热解暑,是一种营养很高的家常菜,老少皆宜,记得秋天要常吃哦。

韭菜炒鸡蛋怎么做更好吃?需要具体详细的步骤。谢谢!

这是自家种的韭菜苔,特别鲜嫩,买着吃也不贵,2元一斤,用它和鸡蛋简单一炒就是一盘美味家常菜,大人孩子都爱吃。把韭菜苔清洗干净,切成小碎段,相比韭菜,它更容易存储,并且只有根茎没有叶子,吃着也更清脆可口,除了炒鸡蛋,用它包饺子也非常鲜美,和韭菜饺子不分上下。

起锅加油,油热后先倒入蛋液炒散盛出备用。另起油锅,无需爆锅,因为它和韭菜一样属于调味品,直接下锅即可。油热后倒入韭菜苔,大火爆炒,这是火候菜,不要炒过火,炒至断生后加适量盐和蚝油翻拌均匀,最后倒入鸡蛋碎。

大火爆炒30秒左右即可关火盛出,一盘鲜美可口的韭菜苔炒鸡蛋就出锅啦,又鲜又香,比韭菜炒鸡蛋还好吃。做这道菜很多人对于先炒韭菜苔还是先炒鸡蛋有争议,有人会把蛋液直接倒入韭菜苔中,这样做不但影响菜的美观,鸡蛋也会比较腥,口感比较差,正确的做法是先把鸡蛋炒至8成熟盛出,然后再炒韭菜苔,最后倒入鸡蛋翻炒均匀,这样做好看又好吃。

三伏天吃黄瓜不如吃它,2元一斤,清热解暑营养高,不吃可惜了。这样一盘简单的家常菜开胃下饭去秋燥,比吃大鱼大肉还过瘾,快点试试吧。都知道春韭最好吃,夏天和秋天的韭菜口感似草,这时就不如吃韭菜苔了,吃腻了西红柿炒鸡蛋,就做韭菜苔炒鸡蛋吧,保准上桌就扫光。

怎么做韭菜炒鸡蛋不腥,韭菜炒鸡蛋应怎样做的好吃

关于韭菜苔的家常做法就分享到这里了,对此您有哪些见解呢?喜欢的朋友收藏转发给家人知道吧,如果您也有韭菜苔更多美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

把鸡蛋打到碗里,放2滴醋去腥,就放2滴哦!放一点盐。因为鸡蛋成固体了以后不好入味了。打匀。让蛋白和蛋黄充分融合。韭菜切成3厘米长的断。步骤:坐锅加热,放油,油热放鸡蛋炒。油太热容易糊。

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名,原材料为韭菜、鸡蛋,制作简单。一般人群均能食用。

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