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春天养生,建议多吃“4菜2豆”,营养健康,越吃越年轻身体好

日期:2022-04-04 06:02:58浏览次数:27

  导语:春天养生,建议多吃“4菜2豆”,营养健康,越吃越年轻身体好

  春天一到,让人觉得很惬意,正是养生的好时候,一定要把握好这个最佳时机。到底怎么做呢?我们可以从饮食上多调整,春天养生,建议多吃“4菜2豆”,它们都是应季的好食材,营养健康,越吃越年轻身体好!别吃错了。快来看看具体指哪些食材吧,平常吃的少,现在要抓紧了。

  

  4菜

  一、芦笋

  说到鲜美的蔬菜,芦笋当之无愧,简单水煮一下就很美味。现在的芦笋正是鲜嫩好吃的时候,遇到了记得多买点,它是一种十分健康的蔬菜,营养价值高,别等到长老了才想起来吃。

  推荐食谱:白灼芦笋虾仁

  一把芦笋准备好,比较老的部分去掉,还有靠近底部的皮削掉,这样处理后吃起来口感好,清洗后切成两端。

  虾仁去掉虾线,冲洗后放在碗里,加料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制一小会儿,这么做可以去腥增味。

  锅内加水煮开,倒入一勺食用油,放入芦笋焯水,颜色变深后捞出,控控水摆在盘内。

  虾仁倒进锅内,煮到变色捞出,把虾仁摆在芦笋上,放好后切点葱丝和少许红椒丝,摆在虾仁上面。

  

锅里烧热油浇在葱丝上,激发出香味后淋上味极鲜,白灼芦笋虾仁就做好了。

  

  二、春笋

  一看春笋的名字,就知道它是应季菜,错过了春天,就要等明年再吃了,所以遇到了新鲜春笋别放错,用它做菜好鲜美,营养也极高。

  推荐食谱:油焖春笋

  春笋剥掉外壳,清洗干净,切成滚刀块。炒锅内加一些冰糖和油,小火炒出糖色。

  将春笋倒进去翻炒,炒均匀后加生抽、老抽继续翻炒,炒上色后加水大火煮开,再加少许盐调味。

  然后调小火焖煮,半个小时后调大火翻炒收汁,油焖春笋做好了,味道不输红烧肉,太好吃了。

  

  

三、榆钱

  在过去榆钱不值钱,现在榆钱摆在市场上,总有人抢着买,不知道你吃了没有?如果碰到免费的榆钱可别错过,营养健康又好吃,春天不吃可惜了。

  推荐食谱:榆钱窝窝头

  新鲜榆钱准备好,耐心地将榆钱上面的褐色小梗去掉,如果这个不去口感会差很多,处理起来有点费劲,但为了好吃去掉为好。

  处理好后,榆钱多清洗几遍,洗净吃着更放心,洗净后控水。

  面盆里倒入少许干面粉,再倒入多一些玉米面,做窝窝头玉米面多一些更好吃,倒入榆钱搅拌,搅拌后如果比较干少加点水。

  揉成比较光滑的面团,取一点面团揉成圆形,再整理成窝窝头的形状,放进蒸锅。

  

全部放进去后,冷水上锅蒸上汽后调中大火蒸二十分钟,时间到后榆钱窝窝头就做好了,搭配一碗料汁蘸着吃真香。

  

  四、菠菜

  虽然现在一年四季都能见到菠菜,但春天的菠菜很好吃,所以遇到新鲜的多买些,做菜极其鲜美。

  推荐食谱:凉拌菠菜粉丝

  菠菜洗净,开水入锅焯水,半分钟后捞出过凉水,挤掉水分。粉丝用凉水泡软,开水入锅稍微烫一下,捞出锅凉水,控水后和菠菜放一起。

  空碗中放蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀,能吃辣还可以放点辣椒油,不能吃辣小米椒、辣椒油都不放。

  

搅拌后倒进菠菜粉丝中,拌均匀就可以吃了,想要丰富口感,还可以放点油炸花生米进去。

  

  2豆

  一、豌豆

  豌豆是春天上市,往往这个季节的豌豆很便宜,营养也很丰富,鲜嫩可口,记得多吃点。

  推荐食谱:豌豆炒肉末

  豌豆剥好冲洗干净,开水入锅焯水断生捞出。猪肉剁成肉末,加生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀,腌制一会儿。

  热锅凉油倒入肉末,炒散变色后放入蒜末炒香,能吃辣可以放点小米椒,炒好后倒入豌豆翻炒,快速炒几下加少许盐、鸡精调味,豌豆炒肉末就做好了。

  

  

二、蚕豆

  新鲜蚕豆只有春天有,它的季节性很强,其余季节想吃却买不到。那么我们可以多买一些,用油炒一下放进冰箱冷冻,什么时候想吃都有。

  推荐食谱:清炒蚕豆

  蚕豆剥掉豆荚,冲洗干净,蚕豆很嫩的话,里面那层皮不需要剥掉。开水入锅焯水,断生后捞出控水。

  炒锅加油烧热,倒入蚕豆翻炒,炒均匀后加盐和少许汤翻炒。

  

最后加少许葱花,快速翻炒几下就可以出锅了。

  

  以上4菜2豆,你都经常吃吗?它们都是这个季节该吃的菜,快行动起来吧,多做给家人尝尝。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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